星级总厨张保华先生

 

　　从业26年，壹级烹饪师。曾任西安市古都新大酒店厨房行政总厨。烹饪之旅遍布马来西亚、新加坡、意大利等，专注于酒店业行政总厨之路。现任安琪儿妇产医院星级总厨，这就是安琪儿对一个行政总厨的要求！也是对孕妈妈每一餐的严格要求！

 

　　特殊时期感恩美食——梦飨安琪儿

 

　　在采访中，张先生认真的和我们分享了他“感恩美食，以飨生活”的从业理念。他认为孕产妇受激素波动影响，内心脆弱需要被照顾，此时营养又美味的食物会是令人惊喜的安慰。

 

　　有品位的厨师一定是有自己对美食特别的想法，包括对原材料的把控、调动和搭配。只有充分挖掘食材的春夏季节特色，才会将它们的香味和口感发挥出令人惊喜的特色。在张先生看来，他想给每位来到安琪儿妇产医院坐月子的女士传达一种概念——我的菜很特别，不是每次都选用贵重的食材，也许只是一块很普通的排骨，我会用我自己的烹饪方式来诠释，让孕产妇们在特殊时期，飨用到有安慰感和温度的营养美食。

 

　　新鲜、干净、开放式、适度滋补、态度诚恳——这是张保华先生对他理想中的月子营养餐菜式的理解。“月子餐，没有你们想象中的神秘和复杂，只需去感受、去体验，用真诚的态度去完成对母婴的妥帖照护。”

 

　　呵护孕育，飨受来自美食的安慰——探秘安琪儿妇产医院营养餐厨房

 

　　为了深入了解这位内敛又时刻神采奕奕星级厨师，在张先生的邀请下，我们戴上了卫生口罩和帽子，“全副武装”走进了专门为孕产妇制作营养餐的厨房，看见的一切真实为您呈现。
 

 

厨房里，初加工间、餐具洗消间、热炒区、分餐区等标示明显，各司其职。

 

 

干货储物柜里整齐摆放着各色适合新妈妈调理身体的干货与中药。

 

 

管家部经理孟英波每日都会详细检查，比如水果的新鲜度和美观度，严格要求，一丝不苟。

 

 

菜品出锅后，就是细致的摆样，好吃的菜一定要有好看的样子才行。

 

 

张保华先生舀起“金汁野米辽参”方便我们拍照，我注意到他的指甲很干净，好感度瞬间飙升。

 

 

垂涎欲滴的天麻炖乳鸽和色泽鲜艳的生炒广东菜心。

 

锦绣海中宝也很赞，虾仁很新鲜。

 

 

Duang，全家福合影啦。

 

 

　　值得一提的是， 这里的糕点师来自于鼎鼎大名的希尔顿酒店，从这一点，您一定能深深感受到安琪儿对产妇们呵护的诚意。
 

 

营养餐有专用的“防污电梯”，所有的菜品都是通过这个电梯送到各位妈妈的客房。

 

 

菜品上的绿色标签表示客户有特殊要求，为求做到令每一位客户满意。
 

　　在安琪儿营养餐厨房采访的这个清晨，刷新了我对营养餐厨房之前的理解。所有细微之处的用心，让我看到张先生对食材的苛求和对孕产妇的诚意。这份令人感动的职业道德，不由得让我肃然起敬。

 

　　

 

　　4月25日，安琪儿携手FM98.8 送给准妈妈love de营养课火热报名中，届时，张保华先生将会为您献上棒的适合月子里飨用的营养美食，现场制作，让您感受一位将烹饪之旅延伸到意大利、马来西亚、新加坡的星级大厨真正的实力。

　　报名方式：点击【在线报名】或拨打报名热线029-88813333即可报名